Consulenze per il settore enogastronomico
La consulenza per il settore enogastronomico racchiude ciò di cui ristoranti, pub, servizi catering a bar hanno bisogno. Questo settore è in continuo cambiamento: dato le molteplici aziende gastronomiche sul mercato è importante avere un approccio innovativo e moderno.
Organizzazione e gestione
- Analisi aziendale, incluso organizzazione, operatività e servizi
- Miglioramento della qualità dei servizi
- Strategia lavorativa
- Organizzazione aziendale
- Creazione e analisi del business plan
- Organizzazione di dipartimenti, titoli e funzioni
- Gestione cambiamenti aziendali
- Analisi del capitale umano e supporto nel recruiting
- Elaborazione e ottimizzazione dei procedimenti interni standard
- Pianificazione operativa e gestionale per nuova apertura
- Accompagnamento nel percorso di ristrutturazione
Mercato e indici di gradimento
- Analisi revenue
- Analisi di mercato
- Benchmarking & concorrenza
- Strategia di ingresso sul mercato
- Feasibility report
- Riduzione dei costi
- Budget & forecast
- Analisi delle recensioni
- Valutazione guest experience e guest journey
- Mystery Guest
Marketing e comunicazione
- Social Media Marketing (content strategy)
- Identità aziendale e branding
- Employer Branding
- Filosofia e concept aziendale
- Analisi target e segmentazione della clientela
- Analisi comunicativa interna ed esterna
Digitalizzazione e automazione
- Analisi e selezione dei sistemi
- Nuove tecnologie e innovazioni
- Pianificazione automazione e digitalizzazione
Sostenibilità ambientale
- Analisi di sostenibilità aziendale
- Strategie sostenibili per l’azienda
- Valutazione possibilità sostenibili aziendali e territoriali
- Diminuzione delle emissioni
- Analisi impatto del cambiamento climatico
